Der Austria-Speck... ein Genusssss!


Mit traditionellen Familienrezepten erzeugt und in Tiroler Bergluft bis zu 6 Monate gereift, erhält er seinen unverkennbaren Geschmack.
 
Pökelung: In Eichenholzbehältern mit einer Salz- und Gewürzmischung, der so genannten Lake. Kalträucherung mit Sägemehl aus Buchenholz, anschließend Lufttrocknung. 
 
Wir verzichten auf Pressung, Spritzmittel, chemische Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker!


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