Bauchspeck - Fr├╝hst├╝cksspeck

Herkunftsland des Rohmaterials: Österreich. Teil vom Schwein: Bauch (Wamme). Abtrocknungsgrad: ca. 40%. Reifezeit: ca. 3 Monate. Stück für Stück per Hand gesalzen! Pökelung: In Eichenholzbehältern mit einer Salz- und Gewürzmischung, der so genannten Lake. Kalträucherung mit Sägemehl aus Buchenholz, anschließend Lufttrocknung. Inhaltstoffe: Nitritpökelsalz, Zuckerstoffe, Naturgewürze, Rauch.

Wir verzichten auf Pressung, Spritzmittel, chemische Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker!
pro Kilogramm 
Euro 14,-
 Stücke zu 
ca. 2,5 - 3 kg


Powered by Contrexx® Software